s’affaire en ce mois de février 2022 à la taille des ceps et à la préparation du sol pour la nouvelle plantation de chardonnay au lieu-dit Rotisson.
/ Vignes qui se trouvent devant le domaine avant le remplacement des ceps manquants.
/ Terrain labouré avant plantation de chardonnays.
Pendant la saison d’hiver, c’est principalement la taille de la vigne qui occupe les vignerons…
Après quelques gelées, les beaux jours de mars permettent d’avancer ce travail fastidieux.
Chaque hectare de vigne est planté de 8 000 à 10 000 pieds, or la superficie moyenne des vignerons de la Gamme Beaujolaise est de 12 hectares.
Chaque vigneron doit donc tailler environ 80 000 à 120 000 pieds de vigne entre le mois de novembre et celui de mars.
Un gros travail qui demande courage et persévérance à chaque vigneron.
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