La Maison PASSOT Rémy & fils est une exploitation familiale qui perdure depuis 6 générations tout en évoluant, techniquement et qualitativement. Le respect du terroir et de la typicité est la ligne de conduite de la famille PASSOT.
Ce domaine de 15 hectares est travaillé en agriculture raisonnée, produit plusieurs Crus du Beaujolais et est certifié HVE3 depuis 2019.